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3月4日，西安交通大学雀巢研究中心营养与健康实验室成立揭牌仪式在古都西安举行。实验室设立于西安交通大学生命科学与技术学院，致力于营养和代谢健康的研究。此次合作由雀巢研究中心北京分部牵头主导。
揭牌仪式由西安交大科研院赵广社副院长主持，副校长宋晓平、总务长耿剑平、Dr. Peter van Bladeren、雀巢北京R&D中心主任Dr. Olivier Ballevre 共同为西安交大雀巢研究中心营养与健康实验室揭牌。实验室中方主任西安交通大学生命学院院长刘健康教授和瑞方雀巢北京研究中心主任Dr. Junkuan Wang分别致辞，希望西安交大雀巢研究中心联合实验室强强联合，借助双方优势，加强在科学研究方面的不断合作。
记者了解到，雀巢研究中心的科学家们将与西安交大的师生就体重管理和糖尿病方面研究进行密切合作，探讨营养素的健康益处和帮助研制有关代谢健康的营养方案，从而对雀巢科研和产品开发提供有力的科学支持。
作为合作的一部分，雀巢还设立奖项以奖励在营养领域取得优异成果并富有创新理念的新一代科研人才。
西安交通大学副校长宋晓平高度评价了成立营养与健康试验室的意义，他说：“生命科学与技术是21世纪重要发展的学科领域。全球食品巨头雀巢公司与西安交大此次联手建立实验室，将使我们交大在该领域的研究与雀巢集团的全球研发实力互相借势，对推动生命科学的研究和技术发展有着非常重要的互动作用。”
雀巢集团副总裁、雀巢研究中心主任Peter van Bladeren先生表示：“雀巢承诺成为全球领先的营养、健康和幸福生活的公司。雀巢不仅提供高品质和安全的产品，还通过科学研究不断地提供营养和创新。我们将继续和科学界一道面对当今不断变化的人类健康挑战。”
随后，中国营养学会理事长程义勇主持了营养与代谢综合征学术研讨会，中科院生物物理所赵保路研究员、第四军医大学姬秋和教授、江南大学江波教授分别作了精彩的学术报告。
在当天的实验室发展研讨会上，西安交通大学校长助理、医学院院长颜虹教授、中科院动物研究所刘树森研究员、西安交通大学生命学院郑崇勋教授、万明习教授、医学院郑鹏生教授、西北大学郑晓辉教授、第四军医大学基础部副主任高峰教授、天津体育学院副院长张勇教授、西北农林科技大学食品学院副院长刘学波教授、中国热带农科院油料作物研究所副所长陈为军研究员、国家体育总局运动营养中心主任伊木清研究员等知名学者共同为实验室的发展出谋划策。此外，陕西香菊药业有限公司李永生董事长、上海易天生物科技有限公司总经理沈丽波也畅谈了自己对实验室开发产品的认识和建议。
据悉，自2005年以来，雀巢研究中心一直与西安交通大学有着广泛的合作，在探究生物活性营养素和中国传统食材的健康益处方面成效卓著。该实验室将会持续这项工作，并将加强雀巢与中国科研院校的长远合作关系。
陕西省、西安市政府领导，西安交通大学校方领导，雀巢公司代表，以及食品、卫生、营养等各界著名学者专家出席了揭牌仪式。（王璐）
